Devenez Juge expert

Participer au panel expert c’est intégrer un groupe convivial et dynamique qui se retrouve avec grand plaisir à chaque séance.

A l’écoute de vos sens, cette approche technique vous apportera un épanouissement personnel.

L’analyse sensorielle permet d’étudier les propriétés organoleptiques des produits en utilisant nos 5 sens (la vue, le toucher, l’odorat, le goût et l’ouïe).

Au Plateau Technique Analyse Sensorielle de INRAE Montpellier, nous réalisons des analyses sensorielles sur des boissons pour répondre à des questions de recherche portées par les scientifiques de INRAE.

Pour cela, nous avons besoin de personnes pour faire partie du panel expert, entrainées à détecter, reconnaître et mémoriser des odeurs, des saveurs et des perceptions gustatives.

Un panel expert sensoriel : qu’est-ce que c’est ?

Un panel expert est constitué d’une vingtaine de personnes sélectionnées pour leurs aptitudes sensorielles.

Encadré par l’animateur, le panel expert se familiarise avec un vocabulaire sensoriel commun. Les membres du panel apprennent ensuite à mesurer l’intensité de leurs perceptions sensorielles.

Suite à cet entrainement, le panel devient un réel instrument de mesure dont l’objectif est la caractérisation sensorielle de produits.

Comment ça marche ?

Après avoir passé les tests de sélection (aptitudes sensorielles : odorat, goût, toucher…), courant octobre, les personnes les plus performantes intégreront le jury expert, début janvier.

Le jury travaille de janvier à juin, à heures et jours fixes. Les séances ont lieu en matinées et durent entre 1h30 et 2h, les mardis, jeudis et vendredis.

La cohésion du panel ainsi que la robustesse des résultats sensoriels nécessitent une grande disponibilité, une forte implication et bien sûr de la motivation du la part des personnes sélectionnées.

Pour participer aux tests de sélection et rejoindre notre panel expert sensoriel, ou pour obtenir plus de renseignements, merci de contacter le 04 99 61 31 49

Notre engagement

Le Plateau Technique Analyse Sensorielle, sous tutelle de INRAE, vous propose de participer aux tests de sélection pour la constitution d’un jury expert.

Ce projet s’inscrit dans le cadre des missions de recherche du Plateau Technique Analyse Sensorielle et a pour base légale l’exécution d’une mission d’intérêt public.

Avant de décider de participer à cette activité, prenez le temps de lire les informations suivantes. Vous pouvez prendre le temps nécessaire pour décider de participer ou non à ces tests de sélection.

L’objectif des tests de sélection est de constituer un jury expert optimal et opérationnel. Pour cela, les données récoltées seront utilisées pour évaluer les aptitudes sensorielles et la motivation des participants.

Votre participation à cette sélection nécessitera de passer 2 ou 3 séries de tests, dans la salle de dégustation du Plateau Technique Analyse Sensorielle ; chaque série de tests aura une durée estimée entre 1h00 et 1h30.

Les informations que vous fournirez dans le cadre de cette activité sont réservées à l’usage exclusif du Plateau Technique Analyse Sensorielle pour l’objectif du projet indiqué ci-dessus.

Les données ne seront transmises à aucun autre destinataire, ni utilisées dans un autre contexte que celui décrit ci-dessus.

Ces informations seront conservées, dans les meilleures conditions de sécurité et de confidentialité, pendant au 1,5 an pour les données d’identifications, les coordonnées et les réponses aux tests

et 4 mois pour les données d’organisation des tests (date et heure de convocation). A l’issue de ces durées, les données personnelles collectées seront détruites.

Conformément au Règlement européen relatif à la protection des données personnelles et à la loi Informatique et Libertés, vous bénéficiez d’un droit d’accès, de rectification, d’opposition pour des raisons tenant à votre situation particulière, d’effacement des informations qui vous concernent.

Si vous souhaitez exercer ces droits et/ou obtenir les informations vous concernant, veuillez adresser une demande écrite à INRAE – UMR SPO, Plateau Technique Analyse Sensorielle, 2 place Pierre Viala, 34070 Montpellier cedex 2.

Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits Informatique et Libertés ne sont pas respectés, vous avez la possibilité d’introduire une réclamation auprès de la CNIL par courrier postal : Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés 3 Place de Fontenoy – TSA 80715 – 75334 PARIS CEDEX 07 ou en ligne http://www.cnil.fr/

L’unité se fait accompagner par le Délégué à la protection des données personnelles (DPO) de son établissement de tutelle. Ses coordonnées sont : 24, Chemin de Borde Rouge – Auzeville- CS 52627 ; 31326 Castanet Tolosan Cedex ; France Tél. : +33 1 (0)5 61 28 54 37 ; Courriel : cil-dpo@inrae.fr