INRA - UE0999 Unidad experimental de Pech Rouge

Principales Contratos de Investigación en los cuales la Unidad Experimental de Pech Rouge está implicada :

 

IRRI-ALT'EAU (2013-2015) : Recursos en aguas alternativas en cantidad y calidad controladas para el riego de la vid. Este programa de I&D financiado por Gran Narbonne y el Consejo Regional de Languedoc –Roussillon en colaboración con Transfert LR tiene como objetivo aplicado demostrar la factibilidad de una nueva práctica de riego del viñedo con aguas residuales urbanas tratadas a múltiples niveles (parcela-explotación-viñedo).
El proyecto IRRI-ALT’EAU asocia, a nivel investigación sobre el conjunto agua-suelo-planta-uva-vino, dos unidades INRA: el Laboratorio de Biotecnología del Medioambiente de Narbonne (LBE) y la Unidad Experimental de Pech Rouge, Veolia Medioambiente y Veolia Agua, la sociedad Aquadoc, la Bodega Cooperativa de Gruissan y el Gran Narbonne propietario de las estaciones de depuración de Gruissan y Narbonne Playa. El agua potable y el agua agrícola tomada de canales de agua para riego son utilizados para regar los tratamientos testigos en dos parcelas de las variedades Viognier y Carignan.
Este trabajo, estructurado en tres años (julio 2013/julio 2015), ha sido objeto de la autorización perfectoral 2013 191 0007 del 11 de julio 2013.
Más información (en francés) en www.info-entrepriseslr.fr
y en www.inra.fr (23/11/2015)


INNOVINE (2012-2016) : Sociedad entre la innovación en el manejo del viñedo y la diversidad genética para una viticultura europea sostenible. Proyecto europeo (FP7-KBBE) con la participación de 26 instituciones de 9 países, cuyo objetivo es ayudar al sector vitivinícola europeo a enfrentar la competencia mundial en el contexto negativo del cambio climático. La participación de la UE de Pech Rouge en este proyecto es el establecimiento y seguimiento de ensayos integrados para evaluar la calidad de la uva y la reducción del uso de pesticidas.
Más información (en francés) en www.qualimediterranee.fr


Laccave (Long term impacts and adaptations to Climate Change in Viticulture and Enology) (2012-2015). Este proyecto es parte del metaprograma INRA ACCAF 2012-2015, cuyo propósito es aportar un enfoque multidisciplinario y global para estudiar el impacto del cambio climático y las vías de adaptación a largo plazo de la viticultura y la producción de vino en Francia.
Los objetivos de LACCAVE son :

  • 1) construir herramientas de modelización que permitan predecir el impacto del cambio climático sobre la producción de uvas y vinos y sobre la calidad de los vinos a nivel regional,
  • 2) construir e integrar los conocimientos ya adquiridos a partir de diferentes niveles de estudio (climáticos, biológicos, agronómicos, ambientales, económicos y sociológicos) en modelos y herramientas de gestión que permitan desarrollar innovaciones,
  • 3) proponer escenarios de adaptación y evaluar sus consecuencias económicas, sociológicas y ambientales. LACCAVE se basa en la estructuración y en la organización de las actividades desarrolladas por 22 equipos de investigación con competencias diferentes y complementarias pertenecientes a 7 departamentos del INRA.

www.inra.fr/Grand-public/Rechauffement-climatique/Toutes-les-actualites/Vigne-et-rechauffement-climatique (en francés)


Estudio de la disminución del grado alcohólico de vinos por diferentes rutas tecnológicas :



Proyecto Fijus-R@isol (2008-2013). Creación de un nuevo sector jugo de uva. Este proyecto de I&D avalado por dos polos de competitividad Q@limed (Languedoc Roussillon) y Vitagora (Bourgogne), financiado por el programa FUI, federa la sociedad Foulong Sopagly, el INRA de Montpellier (UE Pech Rouge, UMR DIAPC asociados a l’IFV et UMR SPO), las bodegas cooperativas SAS Roquecourbe y Vignoble de la Voie d’Héraclès, el ICV y el IFR 100 STIC (INSERM / Universidad de Bourgogne). El proyecto apunta a desarrollar las condiciones de producción de uva que permitan la elaboración de una nueva gama de jugos que responda a las demandas de los consumidores: baja cantidad de azúcar, riqueza en polifenoles y acidez controlada.
www.inra.fr/Grand-public/Agriculture-durable/Toutes-les-actualites/Jus-de-raisin-Fijus-Raisol (en francés)
Más información (en francés) en www.qualimediterranee.fr,
Presentación en Paris, Villepinte, 24 Octubre 2012 (en francés).
Documentación (en francès)  


Disminución del pH por procedimientos electromembranarios con las Sociedades Listel y Oenodia y con el apoyo de la Región Languedoc Roussillon 2006-2009.


Tratamiento mixto de efluentes vinícolas por estabilización anóxica por el agregado de ácido nítrico y evaporación natural, 2008, con la sociedad Yara, la Federación Regional de Bodegas Cooperativas y el apoyo de la Región Languedoc Roussillon.


Extracción por decantador centrífugo horizontal de mostos a partir de vendimias provenientes de termotratamientos de termoflash. Estudio de potencialidad de integración del decantador centrífugo en los procesos de vinificación. Contrato de Investigación con la Sociedad Alfa Laval 2008-2014.


Registro en continuo y control de la fermentación por agregados controlados de oxígeno. Contrato de investigación INRA UMR SPO, UEPR con la sociedad Vivélys.


Registro y control de procedimientos alimentarios, Proyecto Europeo CAFE. Este proyecto iniciado en 2008 asocia 17 colaboradores por una duración de 4 años (2008-2012) con el fin de desarrollar y aplicar nuevos modos de control y registro de procesos alimentarios. Dos laboratorios INRA – la Unidad Mixta de Investigación "Ingeniería y Microbiología de procesos alimentarios" de Grignon y la Unidad Mixta “Ciencias para la Enología” de Montpellier – son partes de este proyecto coordinado por la Universidad Católica de Louvain (Bélgica).
En el sitio de Pech Rouge: Puesta a punto y desarrollo de una nueva herramienta para el estudio de las fermentaciones. Registro en continuo, por análisis de GPG de gases en fermentación, de compuestos volátiles de aromas producidos durante la vinificación.


Vinnotec. Desarrollo de Tecnologías de la Información y de la Comunicación para responder a los nuevos desafíos del sector Vitivinícola. Proyecto FUI 2007-2012.
Más información (en francès)


WINETech 2009-2011. Nuevas Tecnologías en Viticultura y en la Elaboración de Vino, inscrito en el programa deiniciativa comunitaria INTERREG IV B del Espacio Sud-Oeste Europeo (SUDOE) y financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). El proyecto WINETech está basado en la experiencia piloto “Espacio de innovación vitivinícola” y su principal objetivo es promover la innovación y la transferencia de tecnología en el sector vitivinícola, favoreciendo el establecimiento de relaciones estables entre empresas del sector y las entidades de su ambiente científico y tecnológico.
http://www.winetech-sudoe.eu
Documentación WINETech (en francès)  
Documentación WINETech PLUS (en francès y espanõl)  


Novinpak. Ecoconstrucción de un embalage PET innovador para responder a las restricciones socio-económicas del acondicionamiento de vinos. Programa FUI polo de competitividad Qualimed con el Grupo EVOC UCCOAR, Sidel, UMR SPO, UMR IATE, IRSTEA, PBS. 2011-2015. Financiadores: FEDER, FUI, OSEO y el Consejo Regional de Languedoc-Roussillon.
Más información (en francés) en www.novinpak.org
y en www.qualimediterranee.fr


Estabilización del vino bajo presión de CO2 con la Sociedad Egretier 2009-2011. Verificación de la potencialidad de parada de fermentación alcohólica por la presión inducida por la misma fermentación en cuba cerrada (presión máxima autorizada de 24 bares) y determinación del tiempo de aplicación para obtener una estabilización microbiológica del producto.


Clarificación de mostos provenientes de procesos de calentamiento de la vendimia. Financiamiento Contrato Plan Etat Région, France Agrimer, 2009-2011 en asociación con el IFV y el ICV.


Estudio experimental de la estabilidad del color de vinos tintos provenientes de tratamientos de calentamiento de la vendimia. Financiamiento Cotrato Plan Estado Region y France Agrimer, 2010-2012, en colaboración con el IFV y el ICV.


Maceración Prefermentativa en Caliente: aspectos tecnológicos y enológicos. Financiamiento Cotrato Plan Estado Region y France Agrimer, 2011-2012, en colaboración con el IFV y el ICV.


Instalación de un taller de fraccionamiento de vinos con gestión de gases O2/CO2 (Condinnov) con el IFV, Sociedad Lallemand, Evoc. Financiamiento fondos FEDER y DGAL (Dirección General de la Alimentación) 2010-2011.


Puesta a punto y control de la gestión exacta de gases disueltos por contactor a membranas de vinos a fraccionar. Programa en curso desde el año 2009.


Instalación de una plataforma de vitivinicultura sustentable El objetivo general es seleccionar modelos innovadores: integrando restricciones de competitividad económica y de tipicidad enológica; combinando nuevos sistemas de cultivo (sistemas de conducción, coberturas vegetales, riego, …), con nuevas variedades, seleccionadas por su características de tolerancia a los principales parásitos, y algunas variedades de control; adaptando una estrategia de protección en función a las particularidades de tolerancia de dichas variedades y a los objetivos de la viticultura sustentable. En conclusión, una visión “filial” de manera de cubrir el conjunto de problemas de una explotación, del medioambiente de la cepa hasta la botella de vino, y evaluar un balance técnico/económico desde viñedo a la bodega. Colaboración con SupAgro IHEV y con el apoyo de France AgriMer e Intersud de Francia, 2012.


Pilotype. Puesta a punto de una Herramienta de Ayuda a la Decisión (OAD, Viticultura y Enología) para reforzar la competitividad de vinos para exportación. Proyecto FUI 2011-2013 con la participación de la UMR SPO, la UMR MISTEA, el IFV, Nyseos, Grands Chais de France, Fruition Science.
Más información (en francés) en www.qualimediterranee.fr


Kefir. Ayura a un « startup » regional (Kefruit) para un proyecto de desarrollo de un refresco sin alcohol (BRSA) por fermentación a base de simbiosis de Kéfir. Financiamiento 2011 LRI (Languedoc Roussillon incubación).


Proyecto DISP’EAU (Optimisación de la gestión del recurso hídrico y de la selección parcelaria) 2009-2013, prevé el desarrollo de una herramienta de ayuda a la decisión que permitirá la gestión de los itinerarios hídricos o el modo de conducción del viñedo en función de un objetivo cualitativo de la uva. Una parte del dispositivo experimental está instalado en la Unidad Experimental de Pech Rouge. Colaboradores: ITK, Asociación Climatológica del Hérault, GEOCARTA, Les Vignerons du Sieur d’Arques, Les Vignobles Foncalieu, NETAFIM France, IRSTEA, Cámara de Agricultura del Hérault, CIRAD, INRA.
Más información (en francés) en www.qualimediterranee.fr


Ultima actualización : 29/01/2016.

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