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DETAIL DE LA NOTICE

2019-La compétitivité hors coût des exploitations agricoles françaises : une analyse des effets des signes de qualité et d’origine - Analyse n°135

http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Analyse_1351905.pdf

Rapports/études/travaux (collections)

langue Francaise
Structure Inra

Philippe Jeanneaux, Mélisande Gillot, Hélène Blasquiet-Revol (2019) La compétitivité hors coût des exploitations agricoles françaises : une analyse des effets des signes de qualité et d’origine - CEP Analyse n°135

Les producteurs agricoles et les entreprises de transformation adoptent diverses stratégies pour pérenniser leurs activités et garantir leur compétitivité, comme par exemple différencier leurs produits par le prix ou par leurs qualités. Cette dernière option peut être collective, à l’instar des certifications partagées, objet d’une recherche financée par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, et réalisée par l’UMR Territoires de VetAgro Sup. Cette note en présente les principaux résultats. À travers plusieurs études de cas, elle explore l’impact de la mise en oeuvre de signes de qualité et d’origine sur la compétitivité hors coût des exploitations agricoles.

07 juin 2019

C.Valade

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