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DETAIL DE LA NOTICE

2017 - Sociologie de l'alimentation : dossier de presse

http://www.inra.fr//Chercheurs-etudiants/Alimentation-et-nutrition/Toutes-les-actualites/sociologie-alimentation

Rapports/études/travaux (documents)

langue Francaise
Structure Inra
Structure Sae2

Idéal du corps féminin, rythmes alimentaires, recommandations nutritionnelles... quand l'INRA décrypte la société à travers l'alimentation. Conférence de presse, Paris, 7 juillet 2017

L’alimentation fait l’objet de nombreuses recommandations et préconisations de santé publique qui visent à améliorer la santé et à préserver l’environnement. Les chercheurs de l’Inra étudient la façon dont ces prescriptions se mêlent aux préoccupations de tous les jours et ce que nous disent nos habitudes alimentaires sur le fonctionnement de notre société. Comment les normes en matière d’alimentation et de corpulence féminine se construisent-elles ? Y a-t-il des périodes de la vie privilégiées pour changer ses pratiques alimentaires ? Qu’est-ce qui caractérise ces moments de la vie sociale que sont les repas ? Comment des jardins associatifs dans les quartiers défavorisés peuvent-ils modifier les pratiques alimentaires ?

Voici quelques-unes des questions qui font l’objet de publications récentes de trois sociologues et une nutritionniste de notre Institut, Séverine Gojard, Marie Plessz, Faustine Régnier et Nicole Darmon, dont nous vous proposons de retrouver la synthèse dans le Dossier de presse de 15 pages.

26 juillet 2017

I.Perez

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