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DETAIL DE LA NOTICE

2016 - Les circuits courts rapprochent les producteurs des consommateurs

http://www.inra.fr/Grand-public/Economie-et-societe/Tous-les-dossiers/Circuits-courts-du-producteur-au-consommateur

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langue Francaise
Structure Inra

Réduire les barrières qui se dressent entre les producteurs et les consommateurs, en revalorisant les intermédiaires qui s’engagent pour soutenir l’agriculture locale, voilà le pari des circuits courts. Il en existe une vingtaine de formes, depuis la vente directe jusqu’à la jusqu’à la restauration collective, en passant par les Amap ou le e-commerce. Depuis les années 2000, l’Inra étudie ces modes de commercialisation, innovants ou en renouvellement, et s’efforce d’accompagner leur développement.

Sommaire :

Contact : Yuna Chiffoleau : INRA - Département Sciences pour l'action et le développement - Montpellier

12 janvier 2017

I.Perez

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