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DETAIL DE LA NOTICE

2016-Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. Synthèse de l’expertise scientifique collective INRA

https://inra-dam-front-resources-cdn.brainsonic.com/ressources/afile/373809-94077-resource-esco-elevage-eu-synthese-en-francais-30-nov.pdf

Rapports/études/travaux (documents)

langue Francaise
Structure Inra
Structure Sae2

Dumont, B., P. Dupraz, et al. (2016). Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. Synthèse de l’expertise scientifique collective INRA. 137 p.

L’élevage, secteur majeur pour l’économie de nombreux territoires et structurant beaucoup de paysages ruraux européens, fait l’objet de débats médiatiques et scientifiques, notamment depuis la publication en 2006 du rapport « Livestock’s long shadow » de la FAO1. Avec une contribution de 14,5 % estimée en 2013 des émissions mondiales de gaz à effet de serre (GES), l’élevage est une des causes majeures du réchauffement climatique. Son emprise territoriale (3/4 des surfaces agricoles mondiales) et la faible efficacité de la conversion protéique cultures-ruminants sont également ciblées. Dans un tel contexte, il est apparu nécessaire d’étayer les arguments des débats en faisant le point sur l’état des connaissances scientifiques relatives aux rôles, impacts et services environnementaux, économiques et sociaux issus des élevages européens et leurs produits. C’est pourquoi les ministères français en charge de l’Environnement et de l’Agriculture et l’ADEME ont sollicité l’Inra pour réaliser une expertise scientifique collective (ESCo). Celle-ci met en lumière la limite des généralisations et des approches systématiquement globales, tant la diversité des territoires et des systèmes d’élevage est importante. Le cadre d’analyse retenu privilégie alors une analyse par « bouquets de services » et leur déclinaison territoriale en fonction des caractéristiques clés des territoires d’élevage européens.[résumé des auteurs]

07 décembre 2016

C.Valade

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