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DETAIL DE LA NOTICE

2015 - Les comportements alimentaires [videos]

http://www.fafsea.com/observatoiresdesmetiers/index.php?contenu=comportements

Outils de recherche de l'information

langue Francaise
Structure Inra
Structure Sae2

l’Inra et le FAFSEA ont mis en ligne 12 nouvelles vidéos prospectives sur les comportements alimentaires.

Après une présentation de la direction de l'alimentation à l'INRA (Christine Cherbut INRA-Paris), plusieurs thématiques sont abordées: les comportements alimentaires (Patrick Etiévant - INRA Dijon), l'histoire des comportements alimentaires (Bruno Laurioux - Université de Versailles / Saint-Quentin en Yvelines), la production et la consommation alimentaires (Pierre Combris - INRA Ivry et Cécile Rauzy ANIA), les comportements alimentaires et la santé (Serge Hercberg INSERM / Université de Paris 13), l'alimentation des populations défavorisées (Nicole Darmon INRA-INSERM Université Aix-Marseille) et enfin l'obésité (Martine Laville - Université Lyon 1).

En complément, 5 reportages sont proposés respectivement sur :

- la qualité des viandes (Alain Kondjoyan - INRA Clermont-Ferrand / Theix)
- la réduction du sel dans le pain (Hubert Chiron - INRA Nantes)
- la qualité des fromages (Eric Bouvier - INRA Poligny)
- le Nord et le Sud (Eric Roux et Marie-Josèphe Amiot-Carlin - INRA-INSERM Université Aix-Marseille)
- l'économie expérimentale (Bernard Ruffieux INP-INRA-Université Grenoble Alpes)

09 mars 2015

I.Perez

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