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DETAIL DE LA NOTICE

2013-L'internationalisation du système productif alimentaire breton

http://www.bretagne.fr/internet/upload/docs/application/pdf/2013-09/rapport_internat_prod_alim_breton_2013-09-25_17-47-55_88.pdf

Rapports/études/travaux (documents)

langue Francaise
Structure Sae2


Dosdat, A., A. Gohin, et al. (2013). L'internationalisation du système productif alimentaire breton. CESER. 294 p.

Si l'insertion de certaines industries (automobile,électronique, aéronautique...) dans un environnement mondialisé semble une évidence, l'internationalisation du système productif alimentaire (agriculture,pêche et aquaculture, industries agroalimentaires) est sans doute parfoisméconnue ou sous-estimée, car plus difficilement perceptible. Cette globalisation des marchés et l'accroissement des échanges européens et internationaux ont participé audéveloppement du système productif alimentaire breton, mais ils ont eu également pour conséquence l'instauration de nouvelles règles du jeu sur lesmarchés, pouvant parfois fragiliser certaines filières du territoire. Ainsi,les crises récentes rencontrées notamment dans le secteur de la volaille, de laproduction porcine ou encore du lait, témoignent de ces difficultésd'adaptation dans un contexte international en évolution rapide. L'objet de cette autosaisine du CESER de Bretagne est d'identifier les différentes facettes de cette internationalisation, d'analyser les mécanismes par lesquels elle influence le système productif alimentaire breton et de mettre en lumière les enjeux actuelset futurs qu'elles soulèvent. En conclusion, le rapport formule des recommandations pour que ces risques et rupturesse transforment également en opportunités pour la Bretagne.[résumé des auteurs]

17 octobre 2013

C.Valade

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