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DETAIL DE LA NOTICE

2009-Etude du secteur des biscuits et gâteaux industriels 2008

http://www.oqali.fr/oqali/content/download/2869/28838/version/1/file/Oqali_2009_rapport_biscuits.pdf

Rapports/études/travaux (documents)

langue Francaise
Structure Inra
Structure Sae2
La Collective des Biscuits et Gâteaux de France s'est engagé aux côtés de l’Oqali (l'Observatoire de la qualité et de l'alimentation ) qui présente dans ce rapport le suivi du marché des biscuits. Les données portent essentiellement sur l'information présente sur l'emballage : composition nutritionnelle (étiquetage type 2 + glucides complexes + acides gras trans), les allégations, les repères de consommation ... Rapport 2009, Oquali (AFSSA et INRA Aliss), 151 pages.

22 avril 2009

C.Valade

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