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Responsable

Philippe PERRIER CORNET

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Emploi des travailleurs salariés dans les filières méditerranéennes fruits et légumes. Enjeux pour le Languedoc-Roussillon

Résumé

A l’origine du projet, un partenariat...

  • d’une part entre chercheurs aux compétences disciplinaires complémentaires : économistes, économistes gestionnaires spécialistes des économies méditerranéennes, économistes économètres spécialistes de l’emploi, sociologues et géographes (INRA, SupAgro, CIRAD, IAMM, ENFA)
  • d’autre part entre ces équipes de chercheurs et trois acteurs régionaux languedociens : l’association Régionale d’Orientation de la Mutualité Sociale Agricole (AROMSA), l’Association Régionale Emploi Formation en Agriculture (AREFA) et la délégation régionale de l’Agence nationale pour la Cohésion Sociale et l’Egalité des chances (ACSE, ex-Fasild)

… et le constat d’un double enjeu pour la filière Fruits et légumes : l’emploi et les travailleurs salariés

L’importance de la filière fruits et légumes dans le Languedoc-Roussillon et sa richesse en emploi lui confère une place importante dans l’économie régionale. Or, cette filière présente deux caractéristiques principales. La première est de faire face à des contraintes qui se raffermissent du fait de l’exposition à la concurrence internationale et au poids grandissant de la grande distribution ; la seconde est de reposer majoritairement, au niveau du système de production, sur de la main d’œuvre salariée souvent embauchée sur des emplois précaires pour des travaux pénibles, peu rémunérés et aux horaires flexibles. Ce constat pousse à mener de front deux réflexions :

  • d’une part, une réflexion sur la compétitivité de la filière dans un contexte qui favorise la mobilité des capitaux - qui peuvent s’investir dans des régions leur assurant une meilleure rentabilité- et qui contribue, dans une moindre mesure, à la mobilité de la main d’œuvre,
  • et d’autre part, une réflexion sur les problèmes de précarité des travailleurs agricoles qui renvoient à des enjeux de cohésion sociale et de coexistence, sur les territoires, de populations aux niveaux et conditions de vie très différents : les régions rurales méditerranéennes sont à la fois des régions « accueillant » des populations en situation précaire employées pour partie par le secteur agricole et des régions d’attractivité

L’objectif du projet

Le projet a pour but d’analyser les dynamiques d’évolution de l’emploi salarié dans le secteur des fruits et légumes languedocien pour comprendre dans quelles mesures le maintien de la compétitivité du secteur et donc de la production sur le territoire peut aller de pair avec une dynamique vertueuse de l’emploi et de l’intégration des travailleurs salariés, en particulier celles des saisonniers

Volets de recherche

VR1

Le premier axe de travail visera à caractériser la structure de l’emploi agricole dans le secteur des fruits et légumes du Languedoc- Roussillon, ses évolutions et les déterminants de ces changements ainsi qu’à approfondir les notions de statut et de métier des travailleurs agricoles.

VR2

Un deuxième axe aura pour but d’analyser plus spécifiquement les contrats de travail et les relations de travail sur des territoires déterminés afin d’identifier les différentes formes d’emploi, de comprendre leur mise en place sur le terrain et leur ancrage territorial.

VR3

Enfin, un dernier axe de dimension internationale permettra de saisir la situation languedocienne dans son inscription dans le global, d’une part en déterminant les spécificités du contexte national dans lequel elle s’insère et d’autre part en explorant les enjeux que renferment les stratégies de délocalisation que l’on voit à l’oeuvre. Ces deux dernières tâches seront pilotées par les acteurs du développement.

Partenaires

Recherche

Organisme Correspondant principal Discipline Unité
INRA Montpellier PERRIER-CORNET Philippe
CODRON Jean Marie
DARPEIX Aurélie
BIGNEBAT Céline
AUBERT Magali
Economie UMR MOISA
INRA Toulouse BLANC Michel
CAHUZAC Eric
Economie UMR ETIC
ENFA
Univ.Toulouse Mirail
GRANIE Anne-Marie
MIRAMONT Yves
VINCQ Jean-Louis
Sociologie
Sociologie
Géographie
UMR Dynamiques rurales
I.A.M.M. EL HADAD GAUTIER Fatima Economie UMR MOISA

Développement

Organisme Correspondant principal Fonction
Association Régionale d’Orientation de la Mutualité Sociale Agricole
AROMSA
PUJOL Renaud
FRANCOIS Jacqueline
Directeur Général
Association Régionale Emploi Formation en Agriculture PEGOUD Laurent Directeur
Agence nationale pour la Cohésion Sociale et l’Egalité des Chances BOUBAKER Nourredine Directeur régional
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